Experimente a deliciosa Salada Caesar com croutons crocantes e queijo parmesão ralado, regada com um molho de limão, alho, anchovas e mostarda dijon. Esta receita clássica é perfeita para um almoço ou jantar leve e saudável.
MODO DE PREPARO
- Lave e seque as cabeças de alface e corte em pedaços grandes.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, alho, anchovas e mostarda. Bata bem com um garfo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o azeite lentamente à mistura, mexendo constantemente, até que a emulsão esteja homogênea.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Adicione os croutons à salada e cubra com o molho Caesar.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Sirva imediatamente.
